El vino de cultivo ecológico es un tipo de producto, el cual está producido y elaborado con el objetivo de obtener un alimento de máxima cualidad, a la vez siendo respetuosos con el medio ambiente, sin utilizar productos de síntesis como adobos químicos, plaguicidas o herbicidas que puedan llegar a perjudicar la planta y el suelo.
¿Cómo se combaten las enfermedades o carencias del cultivo?
Por lo que se refiere a carencias de sustancias que nutren la planta, se utilizan adobos
de tipos orgánicos (estiércol de ovino, vacuno y de aves).
En el caso de alguna enfermedad que pudiera sufrir tanto la viña como las uvas,
solo se utilizan productos de contacto, (los sistémicos y los penetrantes) los
cuales quedan exentos de la normativa del C.C.P.A.E.
Por lo que se refiere a los productos de contacto, solo se utiliza azufre flor, cobre
y Bacilus Thuringiensis. Con estos tres productos se controlan la mayoría de
las enfermedades existentes en nuestras fincas.
¿Quién controla que realmente sea así? Existe un organismo público, que depende del departamento de agricultura, ramadería y pesca, de la Generalitat de Catalunya. Estamos hablando del C.C.P.A.E. ( Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica) encargado de realizar el control y la certificación de los productos obtenidos Ecológicamente. |
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